小雪節氣吃啥傳統食物，土家族吃豬雜刨湯很清補

小寒是冬季第二個節令，也是二十四節氣中的第20個，在這個時候全國各地都是會遭遇一次大降溫，北方地區也是會下雪，那在小雪節氣哪些食物最好是呢？如今如今很多人也不高度重視這一節令，但在一部分地區還保存著傳統式飲食搭配，到小雪節氣，都是會腌漬臘肉吃糯米糍粑。

1、糯米糍粑

在小雪節氣時，南方地區許多地域都是有吃糯米糍粑的風俗習慣，做為一種檽米做成的特色美食，最開始是農戶用于祭拜牛神的貢品，有俗話“十月朝，糯米糍粑祿祿燒”，說的便是祭拜事情，但是之后改成了特色美食，有的地區將糯米糍粑稱之為綠豆糕，喻意“綠豆糕，綠豆糕，年豐壽高”。

2、刨湯

之前到小寒大降溫的情況下，都非常少出來辦事，逐漸在家里提前準備物品越冬了，而宰豬慶祝元旦的民俗活動也進行了，吃“刨湯”便是土家族的風俗人情，用熱流猶存的上等新鮮肉（豬雜），熬煮出去的特色美食就稱之為“刨湯”，特別適合冬季服用，十分清補。

3、腌臘肉

提前準備越冬的食材，最知名的便是咸肉了，這也是小雪節日才逐漸的，由于降雪大降溫，腌制臘肉不易壞，因此最開始是根據這類方法來開展存儲，直到新春佳節的情況下就可以享受了，如今許多地區依然維持那樣的風俗習慣，但是無需獲得新春佳節，腌漬好的咸肉隨時隨地都能夠吃，吹干晾干的咸肉十分進味，十分香，因此小雪節氣哪些食物？咸肉是不可以少的。

4、腌酸菜

小寒腌酸菜的風俗習慣也很悠久，蔬菜水果打霜后非常容易變軟，非常容易受凍，因此都是會挑選這個時候將蔬菜水果準備好，制成腌酸菜儲存，并且溫度低，搞好的腌酸菜也非常容易儲存，用以冬季新鮮水果降低的情況下服用，之前在農村基本上每家每戶都是有腌酸菜缸，屋檐擺滿一串串腌酸菜，如今僅有一小部分地域還維持那樣的傳統式了。

5、制酒

從夏朝逐漸大家就早已明白如何釀酒，許多家中也都是會在小寒的情況下釀一些谷酒，直到新春佳節的情況下就可以喝上一杯釀制的佳釀，并且加溫食用還能夠用于散寒防寒保暖，里邊帶有的豐富多彩營養元素，也可以增強抵抗力，因此從古到今冬季都喜歡白酒，如今你了解小雪節氣吃啥了吧，這種全是民俗很多年的特色美食，你見過什么物品的制作過程呢？